ककड़ी बनाम तोरी
विषय
सब्जियां उन लोगों के बीच प्रसिद्ध हैं जो हल्का आहार चाहते हैं और उन्हें अपने भोजन से अधिक लाभ मिलता है। दोनों को एक ही प्रजाति माना जाता है, लेकिन वास्तव में, वे दोनों मूल और आकार में एक दूसरे से बहुत अलग हैं।
इन दो सब्जियों के बीच मुख्य अंतर यह है कि ककड़ी एक लंबी सब्जी है जो हरी होती है और नम मांस होती है; इसे आमतौर पर सलाद के रूप में या अचार के रूप में कच्चा खाया जाता है। तोरी एक सब्जी है जो ककड़ी के आकार की होती है, जो इसके मूल से लंबी होती है और इसे गर्मियों में स्क्वैश माना जाता है, जिसमें गहरे हरे रंग के साथ एक चिकनी त्वचा होती है।
सामग्री: ककड़ी और तोरी के बीच अंतर
- तुलना चार्ट
- ककड़ी क्या है?
- तोरी क्या है?
- मुख्य अंतर
तुलना चार्ट
| आधार | खीरा | तुरई |
| परिभाषा | ककड़ी एक लंबी सब्जी है जो हरी होती है और इसमें नम मांस होता है। | ज़ुचिनी एक लंबी सब्जी है जो गहरे हरे रंग की होती है और इसमें मैला मांस होता है |
| उद्धरण | नम और मुलायम | सूखा और सूखा |
| प्रकृति | एक लंबी सब्जी आमतौर पर सलाद के रूप में या अचार के रूप में कच्ची होती है। | एक सब्जी का आकार ककड़ी की तरह होता है, जो इसके मूल से लंबी होती है और इसे ग्रीष्मकालीन स्क्वैश माना जाता है। |
| उपयोग | नरम आंतरिक सतह के कारण कच्चे और अधिकतर सलाद के साथ | अचार, फल, पकाया, कच्चा या सलाद के साथ उपयोग किया जाता है। |
| खाना बनाना | मैश हो जाएं लेकिन गर्म होने पर हल्का क्रंच बनाए रखें। | गर्म होने पर नरम, मीठा और भूरा हो जाता है। |
ककड़ी क्या है?
ककड़ी एक लंबी सब्जी है जो हरी होती है और इसमें पानी होता है; इसे आमतौर पर सलाद के रूप में या अचार के रूप में कच्चा खाया जाता है। इसे एक चढ़ने वाले पौधे के रूप में माना जाता है जो लौकी परिवार से उत्पन्न होता है और ज्यादातर चीन, भारत और पाकिस्तान जैसे क्षेत्रों में पाया जाता है। बहुतायत में उत्पादित, यह जंगली में स्वाभाविक रूप से नहीं पाया जाता है। यह दुनिया में सबसे अधिक पौष्टिक भोजन के रूप में माना जाता है और इसमें कई लाभ हैं जैसे हाइड्रेटिंग गुण और कम कैलोरी।
खीरे के कई प्रकार होते हैं, लेकिन जो मनुष्य के लिए खाद्य होते हैं उन्हें स्लाइस या अचार के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। पहले लोगों को इस तरह से खेती की जाती है कि लोग उन्हें ताजा खाते हैं; बाद वाले सूख जाते हैं और बक्से में रखे जाते हैं, ताकि उनमें विशिष्ट स्वाद और गंध हो। संयुक्त राज्य अमेरिका में, आमतौर पर खीरे की रोपाई की जाने वाली किस्मों में दशर, कनक्विस्टाडोर, स्लीकेमास्टर, विक्ट्री, धूमकेतु, बर्पी हाइब्रिड और एस शामिल हैं, जबकि खीरे के अचार की किस्मों में रॉयल, कैलीप्सो, पायनियर, बाउंटी, रीगल, ड्यूक और ब्लिट्ज़ शामिल हैं।
उनके बारे में जानने के लिए एक और दिलचस्प बात यह है कि ज्यादातर उन्हें सब्जी के रूप में माना जाता है, लेकिन वास्तविक रूप से वे फल हैं क्योंकि उनमें बीज होते हैं जो फूलों के पौधे के अंदर से उगते हैं। वे ज्यादातर उन लोगों द्वारा खाया जाता है जो डाइटिंग पर हैं या कम कैलोरी वाले आहार का सेवन करना चाहते हैं। खीरे में वसा और कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं और इसलिए सलाद का एक महत्वपूर्ण हिस्सा लोग दोपहर के भोजन के दौरान खाते हैं। कैंसर और त्वचा की सुरक्षा के लिए भी इसके कुछ लाभ हैं।
तोरी क्या है?
तोरी एक सब्जी है जो ककड़ी के आकार की होती है जो अपने मूल से अधिक लंबी होती है और गर्मियों में स्क्वैश के रूप में मानी जाती है जिसमें गहरे हरे रंग के साथ एक चिकनी त्वचा होती है। यह उन लोगों के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला खाद्य पदार्थ माना जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, और इसकी वजह है अच्छे पोषण मूल्य। इसे संयुक्त राज्य अमेरिका में courgette के रूप में भी जाना जाता है; यह उसी क्षेत्र से उत्पन्न हुआ है।
तोरी विभिन्न रंगों और आकारों में आती है और बाजार में पीले, हल्के हरे, गहरे हरे रंगों में उपलब्ध होती है। यह एक ककड़ी जैसा दिखता है जो कठोर होता है और इसके भीतर कई बीज होते हैं। यह सब्जी का एकमात्र आकार नहीं है क्योंकि यह गोल या बोतलबंद रूपों में उपलब्ध है। इस मद के सबसे बड़े उत्पादक जापान, चीन, इटली, मिस्र और तुर्की हैं और इन सभी की विशेष किस्में हैं।
तोरी का एक और लाभ यह है कि लोग इसे किसी भी रूप में खाना चाहते हैं। इस गठन में कच्चा रूप, कटा हुआ रूप, मसालेदार रूप या पकाया हुआ शामिल है। वे सलाद का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गए और खासतौर पर रात के समय खाए गए। उनके लिए, उनके बारे में जानने के लिए दिलचस्प बात यह है कि ज्यादातर उन्हें सब्जी के रूप में माना जाता है, लेकिन वास्तव में वे फल हैं क्योंकि उनमें बीज होते हैं जो ककड़ी की तरह फूल वाले पौधे के अंदर से उगते हैं। एक बार जब यह पूरी तरह से विकसित हो जाता है, तो वे तीन फीट तक लंबे हो जाते हैं, लेकिन 8xtreme रूप में खाद्य नहीं माने जाते हैं।
मुख्य अंतर
- ककड़ी और तोरी एक ही परिवार के हैं जिन्हें लौकी परिवार के नाम से जाना जाता है, लेकिन क्रमशः अलग-अलग पीढ़ी के कुकुमिस और कुकुर्बिता हैं।
- खीरे नम और नरम होते हैं जब कोई उन्हें सतह से छूने की कोशिश करता है जबकि सतह को छूने पर ज़ुचिनी खुरदरी और सूखी होती है।
- ककड़ी एक लंबी सब्जी है जो हरी होती है और इसमें पानी होता है; इसे आमतौर पर सलाद के रूप में या अचार के रूप में कच्चा खाया जाता है। तोरी एक सब्जी है जो ककड़ी के आकार की होती है, जो इसके मूल से लंबी होती है और इसे गर्मियों में स्क्वैश माना जाता है, जिसमें गहरे हरे रंग के साथ एक चिकनी त्वचा होती है।
- खीरे को कच्चे और ज्यादातर सलाद के साथ खाया जाता है क्योंकि नरम आंतरिक सतह के कारण, दूसरी तरफ तोरी का उपयोग अचार, फल, पकाया, कच्चा या सलाद के रूप में किया जाता है।
- जब कच्चे का सेवन किया जाता है तो खीरे का स्वाद मीठा और नम होता है, जबकि कच्चे होने पर खीरा कड़वा और कठोर होता है।
- खीरे मैश हो जाते हैं लेकिन गर्म होने पर हल्का क्रंच बनाए रखते हैं। जब आप उन्हें थोड़ा गर्म करते हैं, तब भी स्टोव शीर्ष पर ज़ुचिनीस नरम, मीठा और भूरा होता है।
- ककड़ी का पत्ता और बीज परिवार में अन्य लोगों की तुलना में बड़े होते हैं जबकि ज़ुकीनी का नेतृत्व और बीज आकार में छोटा होता है।
- ककड़ी में एक मोटा तना होता है जबकि ज़ुचिनी में पतले फल का तना होता है।
