लेग्यूम्स बनाम दाल
विषय
फलियां और दाल पौधे हैं और जानवरों और मनुष्यों द्वारा भोजन के रूप में उपयोग किए जाते हैं। फलियां फैबसी के रूप में जाने वाले पौधों के परिवार से संबंधित हैं, जिसे फली भी कहा जाता है। दाल, फलियां का प्रकार है। दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों में आम तौर पर लगातार फलियां तिपतिया घास, अल्फाल्फा, मटर, ल्यूपिन, मूंगफली, दाल आदि हैं। फलियों में भी एमिनो एसिड होते हैं लेकिन दाल में फलियों के तुलनात्मक रूप से अधिक एमिनो एसिड होते हैं।
सामग्री: फलियां और दाल के बीच का अंतर
- फलियां क्या है?
- दाल क्या है?
- मुख्य अंतर
- वीडियो स्पष्टीकरण
फलियां क्या है?
फलियां फैबसी के रूप में जाने वाले पौधों के परिवार से संबंधित हैं, जिसे फली भी कहा जाता है। फलियां शाकाहारियों का स्थिर भोजन हैं क्योंकि इनमें भारी मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होते हैं। फलियों में प्रोटीन होता है। मानव शरीर द्वारा आवश्यक अमीनो एसिड प्राप्त करने के लिए अधिकांश समय फलियां अनाज के साथ खाई जाती हैं।
दाल क्या है?
दालें फलियों का प्रकार या उपश्रेणी हैं। निओलिथिक समय से दाल का उपयोग भोजन के रूप में किया जा रहा है। यह पीले, हरे, काले, लाल, भूरे रंग सहित सभी रंगों में उपलब्ध है। इन्हें बाहरी आवरण / त्वचा के साथ या बिना बेचा और खाया जाता है। बीन्स के विपरीत, उन्हें खाना पकाने से पहले लंबे समय तक पानी में भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है। प्रोटीन के साथ, दाल में अमीनो एसिड भी होता है जो हमारे शरीर की आवश्यकता है। दाल में टैनिन और फाइटिक एसिड जैसे पोषक तत्व भी होते हैं इसलिए इसे कच्चे भोजन के रूप में नहीं खाना चाहिए।
मुख्य अंतर
- फलियां दुनिया के विभिन्न हिस्सों में खाए जाने वाले पौधों का परिवार हैं, जबकि दालें प्रकार या उपश्रेणी हैं दुनिया के कुछ हिस्सों में भी खाया जाता है।
- यदि फलियां लैपटॉप हैं तो दाल लैपटॉप का विशेष ब्रांड है।
- यदि फलियां एयर कंडीशनर हैं तो दाल एयर कंडीशनर का विशेष ब्रांड है।
- फलियों को उनकी वृद्धि के लिए बहुत कम उर्वरक की आवश्यकता होती है क्योंकि वे अन्य फलियों की तुलना में नाइट्रोजन को ठीक करने में सक्षम होते हैं।
- फलियों में अमीनो एसिड भी होता है लेकिन दाल में फलियों की तुलना में अमीनो एसिड अधिक होता है।
- फलियां दाल से ज्यादा पाई जाती हैं।
- फलियां पौधे का मुख्य परिवार है जिसे फेबासी कहा जाता है जबकि दाल पौधों के इस परिवार से संबंधित है।
